Peranan tumbuh-tumbuhan bukan setakat hiasan dan pemberi udara yang sejuk. Tumbuhan ini berkesan dalam mengurangkan tekanan, mencegah selesema, dan membuang racun di udara sekitar rumah.
Namun sebenarnya tumbuh-tumbuhan dan bunga juga boleh dimakan. Sesetengah dari tumbuhan ini diketahui mencetuskan tindak balas alahan apabila dimakan. Namun, sesetengah yang lain juga didakwa baik untuk dimakan.
Berikut Dang Sari senaraikan 8 bunga yang selamat untuk dimakan dan memberi khasiat kepada tubuh anda.
1. Calendula
Tanaman emas ini telah menjadi sebahagian daripada keluarga ester. Bunga ini boleh dijadikan sebagai teh atau minyak. Bunga ini juga boleh dimakan begitu sahaja tau gaiss. Kelopak bunga ini boleh menjadi sajian salad atau dihidangkan dengan cara dipanggang.
Bunga ini berfungsi untuk merawat sengugut haid, sakit tekak, kanser, ulser, buah pinggang, cacar dan penyakit kuning.
2. Echinacea (Coneflower)
Echinacea ini biasanya dijadikan teh atau ekstrak dalam bentuk serbuk. Caranya sangat mudah, keringkan bunga, kemudian hidangkan sesuai apa yang anda inginkan.
Bunga ini juga boleh menjadi herba tahan udara panas. Selain itu, ia juga boleh digunakan untuk melawan gangguan sistem pencernaan, jangkitan pundi kencing dan selesma.
3. Dandelion
Bunga cantik berwarna kuning cerah ini juga boleh dimakan. Apabila bunga ini menjadi layu, bunganya akan diterbangkan bersama angin.
Benih putih halus yang terdapat pada bunga ini merupakan sumber vitamin A, C dan K yang sangat baik untuk tubuh. Dalamnya juga tersimpan sedikit vitamin E dan B.
Kandungan lainnya ialah zat besi, kalsium, magnesium dan kalium. Bunga ini juga diketahui memiliki tahap antioksidan yang tinggi serta anti-radang yang boleh juga digunakan sebagai bahan dalam salad, sup dan teh.
4. Bunga Raya (Hibiscus)
Bunga berwarna merah jambu terang ini tumbuh di kawasan tanah tropika, seperti Indonesia dan juga Malaysia.
Popularitinya di dunia masakan meningkat secara drastik semenjak beberapa tahun kebelakangan ini kerana rasanya yang lazat dan tahap vitamin C yang tinggi.
Bunga ini biasanya ditemui dalam teh dan koktel. Gunakan juga bunga ini sebagai alternatif pencuci mulut.
Beberapa penyelidikan menunjukkan bunga raya boleh membantu mengubati penyakit jantung, tekanan darah tinggi dan kolestrol.
5. Lavender
Lavender ini biasanya digunakan sebagai wangi-wangian, tapi juga mempunyai manfaat untuk tubuh jika dimakan. Bunga ini boleh dicampur menjadi minyak penting yang dipercayai dapat membantu mengatasi kegelisahan, jangkitan kulat dan keguguran rambut.
Meski minyak lavender tidak boleh dimakan, tapi anda boleh mendapatkan manfaat lavender sebagai pelengkap kepada herba, teh, koktel, pasta, sos salad dan pencuci mulut.
6. Mawar (Roses)
Bunga mawar biasanya digunakan sebagai hiasan atau hadiah untuk insan tercinta. Namun, siapa sangka jika mawar ini juga boleh dimakan?
Mawar mengandungi vitamin C yang bermanfaat untuk tubuh. Gunakan mawar untuk membuat jem, sup dan teh. Air mawar juga boleh digunakan sebagai pelengkap rasa dalam hidangan makanan dan minuman.
7. Bunga Matahari (Sunflowers)
Bunga matahari sangat popular dengan bijinya yang boleh dimakan, secara keseluruhan yang biasa disebut sebagai kuaci.
Namun, selain bijinya boleh dimakan, ia juga boleh dihancurkan dan dijadikan serbuk untuk membuat roti.
Tunas bunga muda boleh dikukus dan dimakan. Sementara kelopak, daun dan akarnya boleh dihidangkan sebagai teh.
8. Nasturtium
Semua bahagian dari bunga ini diketahui boleh dimakan. Bahkan bunganya sering digunakan sebagai salah satu kandungan dalam hidangan salad.
Nasturtium mengandungi 130 miligram vitamin C setiap 100 gram dan 45 miligram lutein. Pemakanan dalam nasturtium diketahui mampu menjangkakan gangguan mata, kanser, diabetes dan penyakit jantung.
9. Bunga Tongkeng
Bunga ini berwarna putih kekuningan yang akan mengeluarkan bau harum pada waktu malam. Di sebalik namanya yang unik bunga ini pun boleh dimakan tau.
Ia kaya dengan karbohidrat, protein, Vitamin A dan vitamin C. Pucuk bunga tongkeng enak dibuat kerabu , gulai ataupun digoreng. Rasanya agak sedikit pahit tetapi sedap. Buat masyarakat Cina, mereka lebih gemar untuk dijadikan sup bunga tongkeng.
10. Bunga Durian
Hamka yakin tidak ramai yang tahu, bunga durian boleh dimakan. Jika ada bunga durian yang bertaburan, harap jangan dibuang. Bunga durian ini sesuai dikutip ketika waktu panas kerana bila lepas hujan, bunga durian akan berlendir.
Di Negeri Sembilan, kebiasaannya bunga durian akan dibuat gulai atau rendang. Jika di Sarawak pula, bunga durian enak digoreng bersama belacan dan cili padi.
Bagaimanapun, bunga durian perlu dibersihkan terlebih dahulu. Buangkan lendir di pangkal hujung bunga. Bunga durian juga boleh dibuat kerabu tetapi bunganya perlulah dicelur terlebih dahulu.
Ada yang dah terliuq ke tu… Jom time PKP ni kita cuba makan bunga pula korang… Bukan sahaja sedap dimakan malah banyak khasiatnya.
